晨报讯 在年轻的面点师手中，面条能拉出百米长，也能拉得如头发丝一样细；不仅是小伙子能打篮球，叉车“投篮”也是有模有样；在育婴师手上，让人头疼的新生儿洗澡三下两下就能搞定，还现场传授诀窍。昨日，作为2016年全国“双创活动周”合肥分会场专项活动之一，第五届中国·合肥技工节，在合肥滨湖要素大市场举行，现场的各种绝活精彩地诠释了工匠精神。

    一根面条能拉出百米长

    舞台上，一位年轻的小伙端上一盆面，拉面师捏住一坨面饼，用力甩腾甩腾，变成细细的面条，而随着面点师变魔术式的手法，面条越来越长……“这称之为百米一根面，”面点师马晓亮介绍，这一绝技讲究的是手腕和手指的灵活度，在完美的配合下，能将一根面拉至百米长。当然这一绝活更重要的是经验，他说，自己曾刻苦拜师，学习了三年。正如达芬奇刚开始只画鸡蛋一样，他拜师的第一年只学会了和面，“50斤一袋的面粉我和了几十袋，估计有上千斤。”最后，才能习得老师的真传。

    而接下来，马晓亮又表演了自己独创的云梯削面，只见他站在近两米高的云梯上，不摇不晃。头顶面粉，手拿面刀，“刷刷刷”，又薄又均匀的刀削面飞落下来，看得现场观众拍手称赞。“不仅要削面，还要保持平衡，同时左右手要配合。”

    看得不过瘾？马晓亮还有绝招，现场他总共表演了三个节目，第三个是龙须拉面。不要以为你在超市买的那种比较细的就是龙须面，在马晓亮的手下，他上上下下甩动后，拉出的面条如头发丝一样细。

    作为地道的山西人，马晓亮“从小就爱吃面食，一顿不吃就跟没吃饭一样，”18岁开始学习面点制作，今年28岁的他已成为高级面点师，曾参加全国非物质文化遗产展表演山西面食绝活 ，2013年代表中国赛区参加世界美食博览会制作百米一根面，中央7套《我要回家过年》春节联欢晚会、

    湖南卫视《天天向上》栏目、安徽卫视《我是大赢家》栏目都曾有他的表演。

    叉车也能打篮球

    在合肥要素大市场西门口，小广场上竖着几根杆子，杆子之间的距离很窄，仅仅能容纳一台叉车通过。一名叉车司机开着一辆叉车正在杆子中间来回穿梭，熟练地打方向、转弯，还不能碰上两侧的杆子。此情此景，让参加过驾照考试的不免觉得眼熟，驾考科目二考试现场，驾校学员开着车在测试“倒桩”就是这个样子。

    光开车还不算什么，真正的绝活来了，只见司机师傅开着叉车在现场练起了“投篮”。一声令下，叉车货叉稳稳地“叉起”地面上一只篮球，随后均衡地托起篮球进行“运球”，来到篮筐前，司机操作叉车对货叉进行起升，对准篮筐顺利“投篮”。如果说篮球体积还够大，便于操作，司机还开着叉车托起一听可乐，运送旋转进行码垛。

    “此项测试考验的是叉车司机对叉车的熟练掌握程度，要求他们眼观六路、耳听八方。”汽车公司工作人员张海峰说，与大家开的汽车不同，叉车是后轮转向，要求叉车司机对叉车的转弯半径、切入角度非常熟悉，而且在搬运过程中还要保持水平和匀速前进，这样才能顺利将货物码进码垛。

    新生儿洗澡10分钟内搞定

    在要素大市场二楼，一批家政项目正在演示。备好洗浴用品、试水温、抱起“新生儿”、脱衣、沾水洗澡……在育婴师的手中，十来分钟，新生儿的洗澡就完成了。育婴师高女士告诉记者，新生儿由于身体特别软，而且对外在很不适应，所以洗澡是一门“技术活”。她传授了很多诀窍，比如说时间最好控制在15分钟以内，太长了孩子会不习惯。如果孩子紧张，可以放一条小毛巾让他抓着，然后在肚子上也盖一块小毛巾。一些家庭，人比较多，给小孩洗澡都两个人一起，她并不建议这样的做法，“小孩身子软，两个人配合的力道很难均匀，最好是一个人抱在怀里洗。”

    “今年是首次展示婴儿洗澡这一环节，”市人社局有关负责人介绍，现场合肥市家政协会组织部分会员单位，围绕婴儿护理、工艺插花、面点制作、家政保洁、养老护理、整衣熨烫等服务内容，一展风采。“近年来随着人们生活水平的提高、人口老龄化的加剧、劳动分工的细化，家政服务业越来越受到人们的关注。”

    晨报记者 琚园园 通讯员 李良生